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Solutions envisageables (en vrac)

Fruits & légumes

• acheter les fruits et légumes de saison produits localement, et bio si possible

• faire des bocaux, les congeler, les sécher, pratiquer la lacto-fermentation pour les conserver plus longtemps

• faire un potager

• adhérer à une AMAP, à un jardin associatif

• avoir recours aux légumineuses sèches (surtout en hiver) comme base des menus

• pratiquer la germination

Fromages

• en consommer moins mais des meilleurs

• chercher les producteurs locaux

• les acheter au marché

• essayer les produits à base de soja

• arrêter le fromage

Autres produits laitiers et oeufs

• acheter son lait et ses oeufs directement à la ferme pour ceux qui ont une ferme près de chez eux, idem pour la crème

• prendre du bio si possible

• faire ses yaourts soi-même

• arrêter le lait

Charcuterie

• diminuer voire en cesser la consommation (la remplacer par une bonne salade)

• se limiter à celle qu'on fait soi-même à partir d'animaux tracés

• trouver un bon charcutier

• diminuer voire en cesser la consommation (la remplacer par un bon plat de légumes secs - protéines végétale)

• acheter de la viande bio

• trouver un producteur près de chez soi, se regrouper avec des amis et/ou des voisins pour acheter un porc, un mouton, un demi boeuf (un boeuf entier si vous êtes beaucoup), des volailles etc et devenez experts en découpage

• se réunir aussi pour cuisiner tout ça (confit, boudin …) puis congeler et/ou faire des bocaux

• la production de viande a aussi ses saisons (que je ne connais pas)

• élever soi-même ses animaux pour les manger

• aller à la pêche

• acheter au marché et le congeler soi-même

• pour ceux qui habitent au bord de la mer, aller le chercher directement sur le port

• le faire soi-même à partir de farine bio complète ou semi complète achetée dans une minoterie proche

• choisir un boulanger (un vrai) qui fait du bon pain (c'est dur d'en trouver un de nos jours)

• manger moins de pain

• en limiter l'achat au max

• les faire soi-même (pour ceux qui peuvent) pendant la saison des légumes